怎样腌制糖蒜 正宗糖蒜的腌制方法

作者: euxqlv  2019-07-04 17:16 [查查吧]:ptzhang.com

  糖蒜是味道很不错,很多人会自己在家腌制,但是腌制出来就不是糖蒜的味道了,那么在呢么腌制糖蒜呢?下面一起来看看那正宗糖蒜的腌制方法吧!

  怎样腌制糖蒜简易版

吉林快3  材料:新蒜,白糖,米醋,盐

吉林快3  工具:泡菜坛子或带盖玻璃瓶,事先要用开水烫过

  做法:

吉林快3  1、新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮。

吉林快3  2、把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长。

  3、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水。

吉林快3  4、把泡好的蒜捞出来控干水分。

吉林快3  5、按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖。

  6、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方就行了。

怎样腌制糖蒜 正宗糖蒜的腌制方法
怎样腌制糖蒜 正宗糖蒜的腌制方法(图片来自摄图网)

  正宗糖蒜的腌制方法

吉林快3  1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮,在用刀把根部一些小脏东西去掉。

  2、放入盆中,用冷开水浸泡24小时,再拿出来沥干。

吉林快3  3、准备好材料,酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好,放在一旁。

吉林快3  4、网锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中,搅拌均匀,放凉即可。

吉林快3  5、把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中,注意:瓶子在洗干净之后,一定要在阳光下晒干,不能有水。

吉林快3  6、把调好的作料,加入一些白酒,能起到杀菌的作用,再盖上盖子。这样可以保存四年以上。

  7、糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了,但是注意吃的时候最好用干净的筷子取出来吃,以免有细菌的进入,取出来立马盖好,这样保存四年是没问题的。

  做10斤糖醋蒜的比例是多少

吉林快3  1、准备材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多。

  2、大蒜挑选:选取鲜嫩、个大的蒜。

吉林快3  3、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子里,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次。

  4、5斤蒜需要多少醋、糖?

  需要准备材料:大蒜800克,白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克。

  以上就是“怎样腌制糖蒜 正宗糖蒜的腌制方法”的全部内容希望能帮助到大家!

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